Partage de recette #5 Quiche à l'oignon par Hélène

Éplucher 5 beaux oignons les couper en rondelles et les faire fondre dans une poêle avec du beurre. Selon les envies de chacun, y ajouter des petits lardons maigres.

Pour l'appareil à œuf : Battre 2 œufs avec 20cl de crème fraiche épaisse à 15%, un peu de poivre et de sel,

Dérouler une pâte feuilletée ou brisée et étaler une bonne cuillère à soupe de moutarde sur le fond.

Déposer les oignons cuits et verser l'appareil à œuf.

A jouter de l'emmental râpé.

Enfourner dans un four chaud Th 7 ou 160°C pendant 40 minutes.

Servez avec une salade de mâche.

Régalez vous.